Folle Blanche - AOP Gros plant du Pays Nantais - 2022

Aujourd'hui, laissez-nous vous présenter un véritable joyau de notre sélection : la Folle Blanche, un vin blanc exceptionnel de l'AOP Gros Plant du Pays Nantais.

Le Vignoble :
Les vignes, âgées de 50 ans, sont le fruit d'un travail minutieux et respectueux de la nature. La famille Lieubeau privilégie une taille courte pour optimiser la qualité des raisins. Les sols enherbés favorisent la biodiversité et la santé du vignoble. De plus, les vignes sont palissées et effeuillées pour assurer une parfaite exposition au soleil.

Vinification & Élevage :
La Folle Blanche bénéficie d'un pressurage pneumatique doux, avec une sélection rigoureuse des meilleurs jus. Le débourbage à froid permet de préserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes. La fermentation se fait à basse température, ce qui nous permet d’obtenir une expression aromatique intense. Enfin, la mise en bouteille avant Noël garantit un vin frais, prêt à être dégusté.

Accord Mets & Vins :
Ce vin est le compagnon idéal de vos fruits de mer préférés. Imaginez-le accompagné d'huîtres fraîches, d'un carpaccio de poisson délicat ou encore de sushis raffinés. Son intensité citronnée, iodée et minérale sublime ces plats à merveille.

L'histoire de la marque
En hommage à Joseph Grégoire, le premier des Lieubeau recueilli sous le porche de l’Hôtel Dieu de Nantes en 1816, l'emblème est l’enfant au chapeau, symbole de l' histoire familiale et du lien avec la nature. La Folle Blanche est le cépage historique de Nantes, la cuvée reflète parfaitement le caractère unique de notre terroir atlantique.

En résumé, la Folle Blanche est un vin vibrant et authentique, parfait pour vos moments de convivialité et de partage. Venez découvrir cette pépite et laissez-vous séduire par son caractère inimitable. À votre santé !